全球观焦点：珍珠奶茶的制作教程图解

珍珠奶茶含有丰富的营养，经常喝珍珠奶茶可以起到补充营养等功效。你想了解珍珠奶茶的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

珍珠奶茶所需食材

珍珠奶茶的做法步骤

1.将速冻的小珍珠取出自己需要的量。

【资料图】

2.放入锅中煮熟后，放入凉开水中。备用。

3.牛奶一盒，红茶一袋。

4.牛奶用奶锅加热至沸腾，关火。

5.反骨红茶搅拌均匀。

6.将小珍珠捞出，放入饮料杯中。

7.倒入调好的奶茶，一杯美味、健康、放心的珍珠奶茶就可以享用了。

小贴士

喜欢和甜的，可以放少许的糖。自己学会做珍珠奶茶，健康又放心。

正宗珍珠奶茶的做法

材料：

珍珠粉圆的部分：红糖 30克，清水60克，生的马铃薯淀粉140克(按照淀粉吸水程度的不同做适当调整)，手粉用的淀粉适量。

奶茶的部分：红茶茶包4包，清水1000克，三温糖40克(如果没有也可用红糖或冰糖粉代替)，奶粉70克。

做法：

1.红糖称量之后，过筛到一个大的容器里。

2.过筛后的红糖松散细腻，在里面加入60克的清水。

3.用筷子充分地将红糖与清水搅拌均匀，使红糖完全地溶解在水里。

4.在容器里继续加入140克的马铃薯淀粉。

5.根据淀粉吸水程度的不同适当地再加清水或淀粉，溶液调好后用手抓起来会呈似流非流的状态。

6.手上蘸少许的干淀粉，将步骤5里粘稠的溶液取出一小块儿在手心里撮成小球球，然后放在铺了一层干淀粉的盘子上。

7.在煮锅里倒入充足的水，大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，大火煮20分钟，关火后再闷20分钟。

8.粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出，盛在碗里备用。

9.开始准备做奶茶。在碗里倒入称量的奶粉和三温糖。

10.煮锅里倒入1000克清水，大火烧开，水沸腾后关火，放入茶包泡5分钟。

11.红茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三温糖，搅拌均匀。

12.奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里，倒入奶茶后即可饮用。

小贴士：

1.原料部分有两个解释：最好选用马铃薯淀粉，做出来的珍珠粉圆更q;制作奶茶的三温糖也可以用红糖或冰糖粉代替，三温糖和红糖的营养更全面一些，红糖里富含充分的铁元素。

2.做好的珍珠粉圆最好在2到3小时之内吃完，否则容易软化，影响口感。

3.为了防止珍珠粉圆在煮好后彼此粘连，可以在碗里放1小勺蜂蜜，将粉圆搅拌均匀。这样粉圆就不会粘在一起了。

4.奶茶醇香的秘密：步骤10里泡红茶包时，5分钟就可以，时间太长的话奶茶就容易发苦。

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关键词 学习做珍珠奶茶